Des produits biologiques issus directement de la ferme, cuisinés tout en douceur !
Le Food truck de la ferme de Planesty est né d’un besoin de liberté. C’est une ode au voyage et à l’itinérance avec la volonté de valoriser les produits de la ferme.
Nous vous proposons une cuisine 100% biologique. Les ingrédients sont à 80% issus de la ferme, les autres proviennent de nos partenaires locaux aveyronnais, également engagés en agriculture bio.
Des produits biologiques issus directement de la ferme, cuisinés tout en douceur !
Le Food truck de la ferme de Planesty est né d’un besoin de liberté. C’est une ode au voyage et à l’itinérance avec la volonté de valoriser les produits de la ferme.
Nous vous proposons une cuisine 100% biologique. Les ingrédients sont à 80% issus de la ferme, les autres proviennent de nos partenaires locaux aveyronnais, également engagés en agriculture bio.
Afin de s’adapter aux goûts et besoins de chacun, les farines de blé, de sarrasin et d’épeautre sont mises à l’honneur. Elles proviennent directement de la ferme de Planesty, tout comme les œufs, les pâtes et la viande.
Ainsi, et selon vos envies, vous pouvez déguster :
- Des crêpes sucrées à la farine de blé, d’épeautre ou de sarrasin,
- Une galette de sarrasin roulée avec une saucisse de veau ou bœuf et de la tomme fermière au lait entier,
- Des salades de pâtes fraiches, selon la saisonnalité,
- Des pâtisseries sans produits laitiers et cuisinées à la vapeur douce,
- Des jus frais pressés à froid à l’extracteur, régulièrement renouvelés avec créativité et en fonction de la saison.
Notre cuisine influencée par plusieurs mouvements, reste flexible et de saison. Elle est issue de l’agriculture paysanne biologique et locale. Notre source d’inspiration est unique, communément appelée mère Nature.
Une des originalités du food truck repose sur l’usage du vitaliseur de Marion permettant de :
- cuire les aliments sans les dessécher,
- protéger les éléments nutritifs tout en détruisant les mauvaises graisses
Par exemple, la saucisse est cuite à la vapeur douce à moins de 95 degrés.
Retrouvez le Food truck à différents endroits en Aveyron ou réservez-le pour vos évènements privés ou d’entreprise !
Vous pouvez retrouver le Food Truck sur des événements publics tel que festivals, Salons, foires bio, marché des producteurs… Vous pouvez également le réserver pour des anniversaires, baptêmes, mariage, brunch ou encore pour tous les événements de votre entreprise, en Aveyron et aux alentours.
Contactez-nous pour réserver le food truck
